ref: GE16_4200
Nous recrutons un(e) Chef distillateur H/F en CDI, pour l’un de nos adhérents. Poste basé dans le cognaçais.
Sous la responsabilité directe du gérant, vous animez une équipe de 2 distillateurs expérimentes. A ce titre vos principales missions sont :
Conducteur autonome d’un cycle complet de distillation, avec maitrise des différentes méthodes de
distillation et maitrise des changements de crus,
Surveiller et réguler les bons paramètres de fabrication,
Animation et contrôle des ouvriers distillateurs,
Valider le bon rendement du process de production, au plan qualitatif et quantitatif,
Détecter toute anomalie de production, tout dysfonctionnement de matériel, et adapter les mesures
correctives immédiates à mettre en oeuvre, en informant le responsable d’entreprise,
Usage de l’informatique pour le pilotage des alambics sur site et/ou à distance
Connaissance requise pour établir le N4 des douanes
Suivi et validation des stocks de vins et des EDV
Organisation et suivi de toutes les opérations d’hygiènes sur les matériels et les cuveries et suivi des process QHSE
date de prise de poste 02/09/2019 00:00
CHARENTE MARITIME